Fideos con pulpo

Ingredientes:
300 gr de fideo largo del número 1
250 ml de caldo de pescado
150 gr de puplo ya cocido
250 ml de puré de tomate
100 gr de cebolla
Pereji
Aceite de Oliva
Sal.

Modo de preparación:
Cortamos la cebolla muy finamente y la ponemos a freir en un poco de aceite de oliva.
Cuando la cebolla este dorada, agregamos el puré de tomate y cuando suelte este el primer hervor agregamos el pulpo y el consomé de pescado.
Agregamos los fideos y dejamos que todo termine su cocción.
Sazonamos y retiramos del fuego.

Linguini con almejas

Ingredientes:
300 gr de Linguini
12 almejas frescas
100 gr de chorizo
2 dientes de ajo
200 ml de puré de tomate
100 ml de crema
Perejil fresco
Aceite de Oliva
Sal.

Modo de preparación:
Poner a cocer la pasta en abundante agua y cuando este al dente, sacamos del agua y resrevamos.
Revisar las almejas, lavar y enjuagar, ponerlas en agua fría y dejar ahí durante se cocina el resto de la receta.
Cortamos el ajo muy fnamente y lo ponemos a dorar, cuando está dorado, agregamos el chorizo y dejamos hasta que este perfectamente cocido.
Agregamos el puré de tomate y la crema también al chorizo, ponemos las almejas durante unos minutos y sazonamos.
Servimos un poco de pasta y servimos la salsa, acompañados de almejas.