Ensalada de Naranja


Ingredientes:
2 Naranjas medianas
1 Pepino
1 Lechuga romana
1 Tallo de apio
100 gr de almendras peladas y fileteadas
Vinagreta al gusto.

Modo de preparación:
Lavamos y desinfectamos perfectamente toda la verdura y la fruta.
Pelamos las naranjas y el pepino.
Cortamos la lechuga o la dejamos en hoja, según sea el gusto de la persona a cocinar.
Sacamos cada uno de los gajos de la naranja.
Cortamos el pepino y el apio.
Colocamos un poco de lechuga, el pepino, la naranja y terminamos con el apio.
Espolvoreamos las almendras y añadimos la vinagreta.

Tornillos Fríos

Ingredientes:
300 gr de pasta de tornillo
2 huevos ya cocidos
100 gr de cebolla
45 gr de mayonesa
45 gr de mostaza
Aceite de Oliva
Sal.

Modo de preparación:
Poner a cocer la pasta en abundante agua y un poco de sal, cuando este al dente, sacamos del agua y reservamos.
Cortamos muy finamente la cebolla, cortamos los huevos muy finamente, se puede quitar la yema de preferencia.
En un recipiente agregamos la cebolla, la mostaza y la mayonesa, un poco de aceite de oliva, el huevo y la sal.

Pasta Verano

Ingredientes:
300 gr de pasta corta
160 gr de atún en agua
100 gr de lechuga
100 gr de arroz ya codido
15 aceitunas negras
Sal.

Modo de preparación:
Poner a cocción la pasta, en agua abundante y con un poco de sal, cuando este al dente sacamos del agua y reservamos.
Cortamos la lechuga y la servimos junto con la pasta, el arroz, las aceitunas y el atún.

Ensalada de Zanahoria con Yogurt

Zanahoria

Ingredientes:

1/2 Kg de zanahorias
2 manzanas
1/2 taza de yogurt
Jugo de limón
Aceite
Azúcar

Modo de Preparación: Pele las manzanas y rallelas al igual que las zanahorias. Mezcle muy bien con el jugo de limón, el aceite y azúcar. Revuelva el yogurt con jugo de limón, la cascara rallada de limón y un poco de azucar y vierta sobre la mezcla anterior. Sirva inmediatamente.

Ensalada con Fideos

Fideos

Ingredientes:
250 gr de fideos
100 gr de queso
1/2 morrón rojo
1/4 de salchichitas
1/4 de taza de aceitunas
1 jitomate
1/2 taza de mayonesa

Modo Preparación: Ponga a cocinar los fideos en agua con sal y cuando estén listos escurralos y deje que enfrien. Corte el queso en cuadros, pique el morrón y las aceitunas, corte en rodajas las salchichas y corte el jitomate en cubitos. Mezcle todo muy bien añadiendo la mayonesa. Sirva después de preparar.

Ensalada César

Ensalada cesar

Ingredientes:

1 lechuga
¼ de tocino
½ taza de mayonesa
¼ de taza de leche
¼ de taza de queso rayado
2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de vinagre blanco
1 diente de ajo

Modo de Preparación: Corte el tocino en trozos y cocine en un sartén hasta que salga toda su grasa. Ponga el tocino a escurrir. Lave muy bien la lechuga y partala en trozos, poniendola en un platón con el tocino. Mezcle muy bien todos los demas ingredientes y revuelva con la lechuga y el tocino. Sirva la ensalada fria.