Ensalada de Atún

Ingredientes:
1 Rama de apio
2 Manzanas Verdes en cubos
100 gr de atún
1 Lechuga Escarola
80 gr de mayonesa
30 gr de crema
10 gr de curry
El jugo de un limón
Sal.

Modo de preparación:
Lavar y desinfectar la lechuga y el resto de la verdura.
Cortamos el perejil, la manzana y la lechuga en trozos grandes.
En una ensaladera ponemos la mayonesa, la crema, el curry, el jugo de limón y sazonamos.
Enseguida ponemos la lechuga, y el resto que picamos en la ensaldaera.
Cortamos el cebollin y también lo agregamos.
Servimos el atún.

Ensalada Americana

Ingredientes:
1 Manzana Verde
1 Col Blanca mediana
5 Zanahorias medianas
15 gr de Mostaza dijon
El jugo de un limón
1 Rama de perejil
Viangreta

Modo de preparación:
Cortar la col finamente y rallar la zanahoria.
Descorazonamos la manzana y la picamos en cuadros.
Mezclar en un tazón la verduras, agregamos la mostaza, el jugo de limón, el aceite, la pimienta y mezclamos.
Vertimos el aderezo y decoramos con perejil.

Ensalada de Rábanos

Ingredientes:
10 Rábanos medianos
1 Pepino
1 manojo pequeño de perejil
1 manojo pequeño de cebollin
El jugo de un limón
Vinagreta de Mostaza.
Sal.

Modo de preparación:
Lavamos y desinfectamos perfectamente las verduras.
Picamos el pepino con todo y cascara en rebanadas muy finas, de igual manera cortamos los rábanos.
Acomodamos en un plato los pepinos y los rábanos y les vertimos el limón, la sal y la vinagreta.
Cortamos muy finamente tanto el perejil como el cebollin y decoramos con estos

Ensalada de Tocino y Queso

Ingredientes:
100 gr de Tocino
100 gr de jamón de pavo
100 gr de queso panela
1 lechuga orejona
300 gr de espinacas.
Vinagreta.

Modo de preparación:
Lavar y desinfectar perfectamente la lechuga y la espinaca
Cortar el tocino y el jamón muy finamente.
Ponemos a freir las carnes frías, hasta que esten doradas perfectamente.
Rebanamos el queso muy delgadamente.
Ponemos las hojas de lechuga y de espinaca en un plato, enseguida ponemos el jamón y el tocinoy agregamos el queso.
Vertimos la vinagreta.

Ensalada de Col Morada

Ingredientes:
1 Col morada mediana
5 Naranjas medianas
50 gr de nueces peladas y picadas.
Vinagreta.
Sal y Pimienta.

Modo de preparación:
Rebanamos la col muy finamente y espolvoreamos con sal y mezclamos durante 5 minutos.
Pasado el tiempo enjuagamos la col y dejamos escurrir.
Mientras pelamos las naranjas y sacamos los gajos con mucho cuidado.
Ponemos en un plato la col y agregamos la naranja, vertimos la vinagreta y las nueces.

Ensalada Capri


Ingredientes:

3 Jitomates Bola
15 Aceitunas negras
Albahaca Fresca
150 gr de Queso mozarella
Vinagreta.

Modo de preparación:
Cortar el jitomate en rebanadas gruesas, del mismo grosor cortamos el queso, se puede ayudar con un cortador redondo para galletas.
Ponemos una rebanada de jitomate en forma de base, enseguida un queso y terminamos con albahaca, ponemos una torre más
Calentamos a parrilla y dejamos que se hagan las marcas.
Servimos y acompañamos de vinagreta.

Ensalada Waldorf

Ingredientes:
1 manzana roja
1 tallo de apio
100 gr de uvas verdes
60 gr de nueces
50 gr de mayonesa
100 gr de malvaviscos
El jugo de un limón
Sal.

Modo de preparación:
Lavar y desinfectar la verdura perfectamente.
Cortamos el apio en cuadros pequeños, las uvas por la mitad y lo ponemos en un refrectario,
Enseguida quitamos el corazón a las manzanas y las cortamos en cuadros pequeños. Y agregamos a la mezcla anterior.
Vertimos el jugo de limón, enseguida agregamos la mayonesa y la sal.
Hasta el final agregamos los malvaviscos y mezclamos todo perfectamente.