Bocados con setas

Ingredientes:

6 chapatas
1 ½ jitomate rebanado
375 g de queso Oaxaca
375 g de setas picadas
1 ½ diente de ajo picado
1 ½ cucharada de perejil picado
¼ de cucharada de orégano molido
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta

Modo de preparación:
En un recipiente con 1 ½ cucharada de aceite, fría en el ajo, las setas y el perejil; sazone y espere hasta que los hongos estén cocidos; reserve. Aparte, corte las chapatas a la mitad y en las bases, reparta el jitomate, el aguacate, las setas, el queso, espolvorea un poco de queso y rocíe unas gotitas de aceite. Ponga las tapas y caliéntelas en un comal.
Sirva calientes.

Bocadillo de espinaca

Ingredientes:
300 gr de espinacas lavadas y desinfectadas
250 ml de crema agria
100 gr de huevop
100 gr de cebolla
100 gr de queso parmesano
15 gr de harina
15 gr de mantequilla
Pimienta
Sal.

Modo de preparación:
Ponemos a cocer las espinacas en agua hirviendo y las dejamos hasta que esten cocidas, después las sacamos del agua y las reservamos.
Cortamos muy finamente la cebollas y ponemos a derretir la mantequilla y dejamos sofreir la cebolla, agregamos la harina, el queso la sal y la pimienta.
Agregamos las espinacas y el huevo, en un molde previamente engrasado ponemos la mezcla y horneamos durante media hora a 170° o hasta que este totalmente cocido.
Cortamos en cuadros pequeños.

Canapé de Anchoas y Jitomate

Ingredientes:
10 Piezas de pan de molde chico
30 gr de mantequilla de ajo
1 lata de anchoas
1 Jitomate bola.

Modo de preparación:
Untar la mantequilla en cada uno de los panes.
Cortamos muy finamente las anchoas.
Cortamos el Jitomate en forma de abanico.
Montamos el jitomate arriba del pan con mantequilla y colocamos un poco de anchoas.

Canapé con Champiñones

Ingredientes:
1 Baguette
30 gr de mantequilla
250 gr de Champiñones
2 Dietes de ajo
150 gr de jamón
150 ml de puré de tomate
Aceite de Oliva
Sal.

Modo de preparación:
Cortar finamente los champiñones, el ajo y el jamón.
Ponemos a freir el ajo, inmediatamente los champiñones y cuando esten cocidos agregamos el jamón, agregamos el puré de tomate y sazonamos.
Cortamos el pan y lo horneamos con mantequilla, colocamos los champiñones y horneamos a temperatura baja por 10 minutos o hasta que dore el pan.

Bocadillo de Salami

Ingredientes:
5 Panecillos estilo Chapata
2 Jitomates Bola
100 gr de Salami
150 gr de queso parmesano
30 gr de mantequilla
10 gr de oregano.

Modo de preparación:
Cortamos el pan por la mitad y untamos la matequilla.
Rebanamos el jitomate en forma de abanico.
Colocamos unas rebanadas de salami, jitomate, queso y el oregano.
Horneamos a fuego bajo durante 5 minutos.

Canapé de Queso y Aceituna

Ingredientes:
Pan o Galleta para Canapé
100 gr de Aceitunas Negras sin hueso
150 gr de queso crema
1 Ajo
Aceite de Oliva.

Modo de preparación:
Ponemos la mitad de las aceitunas con el queso crema y el ajo en la licuadora, hasta que se haga como una pasta.
Cortamos muy finamente la otra parte de las aceitunas.
Untamos el queso ya preparado sobre las galletas.
Y colocamos cada aceituda picada sobre las galletas.

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