Ensalada campesina

Ensalada campesina
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Enero 25, 2011

Rica Ensalada Campesina con pimientos verdes

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocina: 1 hora
Cantidad: 4 platillos

Ingredientes:

2 pimientos verdes
4 jitomates
2 cebollas picadas
2 pepinos

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Ensalada con Salchichas

Salchichas

Ingredientes:

6 salchichas
250 gr de lomo ahumado
250 gr de queso
1 cebolla
1 lechuga
1 pepino
Perejil

Modo de Preparación: Corte las salchichas en rodajas finas, el queso en tiritas y la cebolla en rodajas. Lave muy bien la lechuga y acomodela en una ensaladera, pele el pepino y corte en rodajas y añada el resto de los ingredientes, mezclando muy bien. Esta ensalada se puede servir fria.

Ensalada de Acelgas

Acelgas

Ingredientes:

1 manojo de acelgas
75 gramos de bacon
50 gr de queso rallado
Aceite
Vinagre
sal

Modo de Preparación: Lave bien las acelgas y cortelas en juliana. Pongalas en un plato, añada aceite de oliva, sal y vinagre. Corte el bacon en cuadritos y frialo hasta que esté tostado y coloquelo encima de las acelgas. Cubra con el queso y sirva la ensalada.