Ejotes a la mantequilla

Ingredientes:

150 g de almendras peladas
500 g de ejotes
1 diente de ajo picado
4 cucharadas de cebolla picada
1 1/2 cucharadas de mantequilla
Consome de pollo

Modo de preparación:

Ponga a cocer los ejotes hasta que estén suaves y cuele el agua. Derrita la mantequilla, fría la cebolla y cuando esté transparente, añada el ajo y sofríalo.
Agregue los ejotes y almendras. Sazone con el consome y cocine. Sirva al terminar el proceso.