Chiles en nogada

Chiles en nogada
Por ,
Septiembre 14, 2013

Chiles en nogada receta mexicana

Receta para preparar Chiles en nogada, una receta muy clásica de México para este 15 de septiembre

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocina: 1 hora
Cantidad: 6 porciones

Ingredientes:

6 chiles poblanos, pelados, asados, desvenados
1/2 kg de carne molida de cerdo y res
1/2 cebolla picada

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Pambazos

Pambazos
Por ,
Septiembre 14, 2013

Pambazo antojito mexicano

Receta para ricos pambazos, un antojito mexicano

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocina: 1 hora
Cantidad: 12 porciones

Ingredientes para 12 pambazos:

12 teleras
½ kg de papas cocidas
¼ de chorizo
1 taza de aceite
2 taza de salsa roja
½ lechuga finamente picada
1 taza de rema espesa
1 taza de queso desmoronado

Modo de preparación:

Se pelan las papas y se cortan en cuadritos, se ponen a cocer en un sartén con el chorizo desmenuzado con dos cucharadas de aceite y cuando el chorizo este dorado, se aplasta un poco. Después se cortan las teleras por la mitad y se pasan por la salsa roja y se llenan de las papas con chorizo y se tapan.

Se ponen a calentar dos cucharadas de aceite en un sartén y se colocan los pambazos, al estar bien calientes, se retiran del fuego y se les coloca dentro lechuga y crema.

Foto: Paul Bailey