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Gelatina espumosa

Categorías: Chocolate, Postres, postres con alcohol

Ingredientes:

3 sobres de grenetina
1 cucharada de ron
3/4 de taza de coco rallado
1 1/2 latas de leche condensada
1 1/2 latas de Media Crema
3 cucharadas de jugo de limón
3 tabletas de chocolate
1 1/2 tazas de agua caliente

Modo de preparación:

Disuelva la grenetina en una taza de agua fría y añada el resto del agua caliente. Ponga a disolver el chocolate en Baño Maria y disuelva con la mezcla de la grenetina.
Bata la leche condensada con el jugo de limón. Añada poco a poco la Media Crema, la mezcla del chocolate, el ron y el coco, revolviendo todo muy bien. Vierta la preparación en un molde y refrigere hasta que cuaje.
Retire del molde y sirva.

Gelatina de frutos rojos

Categorías: Frutas, Postres, postres con alcohol

Ingredientes:

2 tazas de zarzamoras
3 tazas de frambuesa
2 tazas de fresas
3 tazas de blueberry
1 1/2 tazas de vino blanco
4 sobres de grenetina
4 cucharadas de jugo de limón
1 taza de azúcar
2 tazas de jugo arándano
1 taza de agua

Modo de preparación:

Mezcle la grenetina con el agua y deje por unos minutos para que se hidrate. Revuelva en una olla a fuego medio el jugo de arándano con el azúcar, hasta que se disuelva. Retire del fuego e incorpore la grenetina y el jugo de limón. Disuelva muy bien y agregue el vino blanco.
Ponga la frambuesa en un tazón al igual que el blueberry, la fresa y la zarzamora. Vierta encima el preparado de vino, hasta que se cubran las frutas.
Meta al refrigerador por unas horas hasta que se forme la gelatina, en este momento esta lista para servir y disfrutar.

Fresas con chocolate blanco y Baileys

Categorías: Chocolate, Postres, postres con alcohol

Ingredientes:
250 g de chocolate blanco
100 mililitros de Baileys
250g de fresas
1 jeringa
Modo de preparación:
Derrita a baño maría el chocolate hasta que se disuelva bien y retire del fuego. Sumerja las fresas previamente desinfectadas de una en una y colóquelas en una charola con papel encerado. Deje enfriar. Inyecte Baileys en cada fresa y sirva frio.

Copa de chocolate

Categorías: Chocolate, Postres, postres con alcohol

Ingredientes:
30 ml de licor de café
60 ml de crema para batir
40 ml de Baileys
8 hielos
20 ml de Frangelico
6 chocolates chicos
Modo de preparación:
En un recipiente derrita los chocolates a baño maría y vacíe en una copa, extiéndalo en las paredes. Aparte, en una coctelera, mezcle los hielos con los ingredientes restantes y agite.
Por ultimo, vierta en la copa y decore con chocolate líquido.

Copitas de Baileys

Categorías: Postres, postres con alcohol

Ingredientes:

300 g de chocolate oscuro
½ taza de dulces de menta
150 ml de Baileys
20 capacillos chicos de papel

Modo de Preparación:

Poner el chocolate a derretir en baño maria y retírelo, dejándolo enfriar hasta que tome temperatura ambiente.

El paso siguiente es rellenar los capacillos con el chocolate hasta el borde, déjelos por alrededor de 5 minutos y volteé los capacillos para escurrir la mayor cantidad de chocolate. Déjelos por media hora antes de meter al refrigerador por dos horas.

Triture los dulces para tener trozos pequeños y al momento de servir, retíre los capacillos a las copitas y rellénelos con el Baileys, decorando con los dulces.

Aderezo de whisky

Categorías: Aderezos, postres con alcohol, Salsas y Chiles, Vinagretas

Ingredientes:
30 gr de whisky
30 gr de crema ácida
250 ml de mayonesa
15 gr de puré de tomate
El jugo de un limón
Sal y Pimienta.

Modo de preparación:
Poner la mayonesa en un recpiente y agregar la crema ácida junto con el puré de tomate y mezclar.
Agregamos el jugo de limón y el whisky, batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
Salpimentamos.

Sorbete de vodka

Categorías: Bebidas con Alcohol, Postres, postres con alcohol, Postres ligth

Ingredientes:
60 ml de agua
120 gr de azúcar
15 ml de vodka
La ralladura de media naranja
La ralladura de medio limón.

Modo de preparación:
Poner a calentar el gua junto con el azúcar a fuego bajo, cuando ya se haya formado el jarabe colocar las dos ralladuras.
Dejar enfriar y agregar el vodka, congelar hasta servir.

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