Polvorones de queso

Ingredientes:

3 yemas
2 tazas de harina
150 g de manteca
100 g de queso manchego rallado
1/2 lata de leche condensada
1 cucharada de polvo para hornear
Azúcar glass

Modo de preparación:

Cierne la harina junto con el polvo para hornear y forme un hueco en el centro, añadiendo la manteca, la leche condensada, las yemas y el queso. Mezcle muy bien con la raspa, hasta lograr una pasta suave.
Extienda la masa con el rodillo hasta dejarla de 1/2 cm de grueso. Corte los polvorones y coloquelos en charolas previamente engrasadas y enharinadas. Hornee durante unos 10 minutos. Al sacar espolvoree con el azúcar glass.

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