Pastel de cacahuate

Ingredientes:

3 cucharadas de vainilla
3 tazas de harina
250 g de mantequilla
14 huevos
2 tazas de azúcar
1 taza de licor de almendra
3 palanquetas de cacahuate picadas

Modo de preparación:

Bata los huevos a Baño María, añadiendo la vainilla y el azúcar. Bata muy bien hasta que aumente su volumen. Cuando llegue a este punto, agregue la harina y la mantequilla, en forma envolvente, sin batir.
Vacíe la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Meta al horno durante 50 minutos o hasta que este listo. Saquelo, deje enfriar y bañelo con el licor y espolvoree la palanqueta sobre el pastel.

Deja un comentario