Salteado de germinado

Ingredientes:
12 rebanadas de pan
375 g de germinado de soya
1 ½ jícama rallada
1 ½ aguacate rebanada
6 cucharadas de aceite
Sal y pimienta

Modo de preparación:
Retire las orillas del pan, tuéstelos y reserve. En una sartén, ponga a calentar la mitad de aceite, añada la jícama y sazone; cocine hasta que esté crujiente y retire. En el mismo recipiente, haga lo mismo con el germinado y el aceite restante. En un recipiente, mezcle la jícama y el germinado.
Para presentar, reparte la mezcla en los panes y sirva de inmediato.

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