Estrella de zanahoria

Ingredientes:

9 sobres de grenetina
3 tazas de agua
1 1/2 tazas de leche condensada
3/4 de kg de zanahorias

Modo de preparación:

Disuelva la grenetina en una taza de agua. El resto del agua, pongala a calentar y cuando suelte el hervor añada la grenetina y mezcle hasta que se disuelva muy bien. Retire del fuego y agregue la leche condensada y las zanahorias, previamente peladas, cocidas y licuadas. Bata hasta que todo quede bien incorporado. Vacie la mezcla en un molde de estrella y refrigere hasta que cuaje. Saque del molde y puede decorar a su gusto antes de servir.

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