Tartaleta de almendra

Ingredientes:

6 yemas batidas
1 kg de pasta de hojaldre
300 g de almendras
1 1/2 latas de leche condensada
2 huevos batidos

Modo de preparación:

Tiene que pelar, tostar y picar las almendras, y ponga a calentarlas en la leche condensada y las yemas. Cocine sin dejar de mover por unos 10 minutos y retire. Divida la pasta de hojaldre en dos y extienda con el rodillo, cubriendo con una parte un molde para pay. Vierta la crema de almendra y cubra con la otra parte de la pasta. Corte la pasta sobrante de las orillas y barnice con el huevo. Con un cuchillo pique la cubierta y meta al horno precalentado por unos 5o minutos o hasta que quede listo.
Deje enfriar antes de servir.

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