Mousse de frambuesa

Ingredientes:
3 tazas de frambuesas
¾ de taza de azúcar
¾ de taza de crema para batir
1 clara de huevo
1 ½ cucharada de jugo de limón

Modo de preparación:
En un recipiente, bata la clara a punto de turrón y reserve. Aparte, machaque las frambuesas con el azúcar hasta hacer un puré. En otro tazón bata la crema a punto de nieve y añada el puré de frambuesa. Agregue el jugo de limón y la clara con movimientos envolventes. Sirva inmediatamente.

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