Gelatina blanca con coulis de mango

Ingredientes:
4 tazas de yogurt natural
2 tazas de crema para batir
10 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de limón
4 cucharadas de grenetina
4 mangos manila

Modo de preparación:
Hidrate la grenetina en 1 taza agua por 5 minutos y caliéntela a baño maría hasta disolver. Aparte, mezcle la crema, el yogurt y el azúcar hasta integrar los ingredientes; añada el jugo de limón y la grenetina. Vacíe en un molde y refrigere hasta que cuaje. Para el coulis, retire la pulpa de los mangos y licúela, vacíe en un reciente y reserve.
Para presentar, sirva una porción de gelatina y bañe con el coulis.

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