Crema de espinacas y acelgas

Ingredientes:
4 manojos de espinacas
2 manojos de acelgas
1 poro en rodajas
1 cebolla picada
4 dientes de ajo machacados
2 zanahorias en trozos
6 tazas de caldo de pollo
1 tazas de crema
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal

Modo de preparación:
En un recipiente, fría al poro y la cebolla 5 minutos, agregue el ajo y cuando comience a dorar incorpore las espinacas, las acelgas, las zanahorias; vierta 4 tazas de caldo y sazone. Tape y cocine 30 minutos. Agregue el resto del caldo. Licue lo anterior con la crema, sazone y caliente un poco.
Sirva caliente.

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