Pacholas

Ingredientes:
½ kilo de aguayón molido
1 chile ancho desvenado
2 dientes de ajo
¼ de cucharadita de pimienta
¼ de taza de aceite
Sal
Aguacate

Modo de preparación:
Muela el chile con el ajo, ¼ de cucharadita de sal y pimienta; revuelva esto con la carne. Haga bolitas de carne y aplástelas hasta formar unos bistecs. Caliente un comal y ase una por una las pacholas.
Para servir, adorne con aguacate.

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