Entrada de higo

Ingredientes:
¾ de taza de vinagre balsámico
6 cucharadas de aceite de oliva
6 bolas de queso mozzarella chico
Hojas de lechuga
6 higos
12 palitos de pan
Sal y pimienta

Modo de preparación:
Corte la parte inferior y superior de cada queso para obtener un disco grueso, haga lo mismo con los higos y reserve. Aparte, ponga en un recipiente el vinagre a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad. En un plato coloque una porción de queso y encima un higo, báñelos con un poco de vinagre y de aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta.
Para servir, adorne con un poco de lechuga y los palitos de pan.

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