Ensalada agridulce

Ingredientes:
150 g de jamón cortado en tiras
¾ de pechuga de pollo cocida y cortada en trocitos
¾ de barrita de mantequilla
Jugo de una toronja
1 toronja en gajos peladas
Mostaza
Sal

Modo de preparación:
Ponga en una sartén a fuego medio la mantequilla, fría las tiras de jamón y cuando empiecen a dorar retírelas y póngalas aparte. En la misma grasa, ponga los trocitos de pollo untados con un coco de mostaza. Cocine hasta que empiecen a dorar, incorpore la mitad del jugo de toronja y deje que se consuma. Retire del fuego. En una ensaladera, mezcle el jamón y el pollo con el resto del jugo y los gajos de toronja. Meta al refrigerador una hora.
Sirva frio.

Deja un comentario