Chuletas a la naranja

Ingredientes:
12 chuletas de puerco
2 ½ tazas de jugo de naranja
¼ de pimienta molida
¼ de barrita de mantequilla
1 cucharada de aceite
½ cebolla picada
3 cucharadas de harina
1 clavo
2 cucharadas de azúcar
1 taza de agua
Sal

Modo de preparación:
Bañe las chuletas con el jugo de naranja, espolvoréeles pimienta y deje que se marinen 2 horas. En una olla ponga a calentar la mantequilla con el aceite y acitrone la cebolla; añada la harina y deje que se dore ligeramente. Integre poco a poco el jugo donde se marinaron las chuletas, el clavo y el azúcar. Deje cocer unos minutos. Agregue la carne y el agua, tape. Cuando las chuletas estén tiernas retire del fuego. Sirva caliente.

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