Camarones capeados

Ingredientes:
12 camarones
¾ de taza de harina
½ de taza de agua fría
Aceite para freír
Aguacate

Modo de preparación:
Pele los camarones, retire la cabeza y deje la cola; cúbralos con una capa delgada de harina y reserve. Haga una mezcla con la harina restante y el agua hasta obtener una consistencia semilíquida. Pase los camarones uno a uno por la mezcla escurriendo el exceso y fríalos en el aceite caliente hasta que estén un poco dorados, póngalos en papel absorbente.
Se pueden presentar con unas rodajas de aguacate y limón.

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