Pan escocés

Ingredientes:
4 tazas de harina
1 taza de leche
6 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de polvo para hornear
½ taza de mantequilla
6 huevos
1 cucharadita de sal

Modo de preparación:
En un recipiente acreme la mantequilla y agregue poco a poco la harina, 4 cucharadas de azúcar y el polvo para hornear, mezcle hasta obtener una consistencia arenosa. Integre los huevos y la leche y amase. Extienda la masa dejando un grosor de 3 centímetros de ancho y córtela en 24 piezas aproximadamente. Colóquelos en una charola cubierta de papel encerado y barnícelos con la mezcla de un huevo y un poco de azúcar.
Meta al horno a 210°C o hasta que estén un poco doradas, deje enfriar y sirva.

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