Escocés de arándanos

Ingredientes:
1 taza de arándanos deshidratados
¼ de taza de crema para batir
1 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de jugo de limón
1 ½ tazas de harina
½ de polvo para hornear
½ cucharadita de ralladura de limón
½ cucharadita de sal
½ taza de azúcar
¼ taza de mantequilla
Modo de preparacion:
Acreme la mantequilla y agregue la harina, el polvo para hornear, la ralladura de limón, la sal y el azúcar, mezcle hasta obtener un aspecto arenoso he incorpore la crema. Divida la masa en dos porciones iguales. Moldea las dos partes en dos bolas, aplástelas ligeramente y corte cada una en seis partes iguales. Coloque cada pieza en una charola con papel encerado y barnícelas con la mezcla de una cucharadita de azúcar y el jugo de limón.
Meta al horno por 15 minutos. Sirva calientes.

Deja un comentario