Eggnog tradicional

Ingredientes:

3 huevos
½ taza de brandy
1 taza de leche
¼ de taza de ron
½ taza de azúcar
1 cdita de canela en polvo
1 taza de crema para batir
½ cda. de extracto de vainilla

Modo de preparación:

Coloque en un recipiente los huevos y el azúcar, poniéndolos a baño maría y bátalos un par de minutos, hasta obtener una consistencia cremosa.

Ponga a calentar en una olla la leche a fuego muy bajo y revuélva la mazcla de huevo hasta integrarlos perfectamente. Añada el ron, el brandy, la mitad de la crema y el extracto de vainilla, dejando que espese unos 8 minutos, en ese momento, retire del fuego e incorpore el resto de la crema.

Se puede servir fría y puede decorar con la canela en polvo.

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