Bocadillo de espinaca

Ingredientes:
300 gr de espinacas lavadas y desinfectadas
250 ml de crema agria
100 gr de huevop
100 gr de cebolla
100 gr de queso parmesano
15 gr de harina
15 gr de mantequilla
Pimienta
Sal.

Modo de preparación:
Ponemos a cocer las espinacas en agua hirviendo y las dejamos hasta que esten cocidas, después las sacamos del agua y las reservamos.
Cortamos muy finamente la cebollas y ponemos a derretir la mantequilla y dejamos sofreir la cebolla, agregamos la harina, el queso la sal y la pimienta.
Agregamos las espinacas y el huevo, en un molde previamente engrasado ponemos la mezcla y horneamos durante media hora a 170° o hasta que este totalmente cocido.
Cortamos en cuadros pequeños.

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