Volovan de Hongos y Queso

Ingredientes:
20 Volovanes ya horneados
300 gr de Champiñones
100 gr de cebolla
2 dientes de ajo
1 Rama de Perejil
150 gr de queso Mascarpone
50 gr de queso crema
Aceite de Oliva
Sal.

Modo de Preparación:
Poner a acremar el queso crema junto con el mascarpone, cuando esten unidos y bien batido resrvamos.
Cortamos muy finamente, los ajos, los champiñones. el perejil y la cebolla.
Ponemos a freir todo excepto el perejil, cuando este listo, sazonamos y dejamos enfriar.
Mezclamos el queso con los champiñones.
Con ayuda de una manga rellenamos cada Volovan.
Decoramos con el perjil y servimos.

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