Conchas Leñadoras

Ingredientes:
300 gr de pasta en forma de concha
200 gr de Champiñones
50 gr de aceitunas deshuesadas
1 Calabaza grande
100 gr de cebolla
Aceite de oliva
Queso parmesano
Sal.

Modo de preparación:
Ponemos a cocer la pasta en abundante agua con sal, cuando este al dente podemos sacar la pasta y reservar.
Cortamos en rodajas cada una de las verduras y las ponemos a cocer en un poco de aceite.
La verdura debe quedar al dente, es decir no muy bien cocida y sazonamos.
Mezclamos la pasta con las verduras y servimos.
Agregamos el queso parmesano.

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