Canelones Catalana

Ingredientes:
25 hojas para canelones
250 gr de carne molida de ternera
50 gr de apio
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 lt de salsa bechamel
10 ml de vino blanco
Sal.

Modo de preparación:
Cortamos fijamente el apio, la cebolla y el ajo por seprado.
Ponemos a freir primero el ajo, seguido de la cebolla y finalmente el apio, cuando esten totalmente dorados, agregamos la carne molida de ternera.
Cuando ya este cocido, agregamos el vino y dejamos esperar que se evapore el vino, sazonamos y reservamos.
Ponemos a hervir aqgua con un poco de sal y esperamos a que suelte el priemr hervor para meter una por una la pasta de canelones.
En un refractario vamos rellenando los canelones y sirviendo, cuando esten completos.
Vertimos la salsa bechamel hasta que los cubra todos.
Horneamos durante 5 minutos o hasta que haga costra la salsa.

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