Spaghetti simple con nueces

Ingredientes:
300 gr de spaghetti
1 yema de huevo
100 gr de nueces, pueden ser mixtas, peladas y tostadas
100 gr de queso parmesano
Aceite de Oliva
Sal.

Modo de preparación:
Moler las nueces.
Poner a cocer la pasta en abundante agua con sal y cuando este al dente escurrinos y resrvamos.
Batimos la yema junto con la mitad de las nueces y el queso.
Ponemos la pasta y servimos la mezcla anterior, y movemos hasta que se integren los sabores.
Servimos y espolvoreamos el queso.

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