Pluma Palermitana

Ingredientes:
300 gr de pasta en forma de pluma
150 ml de puré de tomate
2 dientes de ajo
50 gr de cebolla
10 hojas de apio
100 gr de queso de cabra
Aceite de oliva
Sal.

Modo de preparación:
Poner a cocer la pasta en agua abundante. Una vez que este al dente retiramos del agua y reservamos la pasta.
Cortamos el ejo y la cebolla muy finamente.
Freimos la verdura en el aceite de oliva y agregamos el puré de tomate cuando el ajo y la cebolla este dorada.
Cortamos la hojas de apio muy finamente y agregamos a la pasta.Sazonamos .
Servimos un poco de pasta y enseguida la pasta y un poco del queso.

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