Tallarines poblanos

Ingredientes:
300 gr de tallarines
3 chiles poblanos
250 ml de leche evaporada
100 ml de media crema
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal.

Modo de preparación:
Poner a asar los chiles, cuando esten listos los pelamos muy delicadamente.
Mientras los chiles se asan, ponemos a cocer la pasta, cuando este al dente separamos del agua y reservamos.
Cortamos los chiles y los ponemos en el vaso de licuadora, agregamos la media cre,a y un poco de la leche, licuamos hasta que quede la consistencia de salsa.
Calentamos el aciete y agragamos la salsa.
Sazonamos y ponemos los tallarines en la salsa.
Ponemos a calentar el aceite y agregamos la salsa recien molida.

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