Ñoquis Blancos

Ingredientes:
500 gr de harina de trigo ya cernida
150 gr de mantequilla
100 g de queso parmesano
100 gr de queso mozarella
100 ml de crema ácida
Sal.

Modo de preparación:
Poner a hervir un litro de agua a la que le agregaremos sal.
Cuando empiece a hervir ponemos 50 gr de mantequilla y cuando este integrada, agregamos la harina y movemos hasta que se despegue a las paredes de la olla.
Vaciamos en una charola previamente engrasada y dejamos que se enfrie la mezcla.
Cuando se haya enfriado vamos poco a poco formando los ñoquis.
En agu hirviendo agregamos los ñoquis para que terminen su cocción.
En una charola para hornear ponemos los ñoquis y agregamos la crema y el quesos.
Hormeamos duarante 5 minutos y dejamos dorar.

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