Salsa Bechamel

Ingredientes:
1 lt de leche entera
100 gr de harina de trigo
100 gr de mantequilla
100 gr de cebolla
3 gr de nuez moscada rallada
Sal y Pimienta blanca.

Modo de preparación:
Poner a fundir la mantequilla en una olla y calentar la leche por separado en el microondas.
Cuando la mantequilla este fundida agregamos poco a poco la harina y mezclamos.
Vertimos la leche caliente y batimos rápidamente para que no se hagan grumos.
Agregamos la cebolla, la nuez moscada.
Cuando empiece a hervir, sacamos la cebolla y agregamos la sal y pimienta.
Batimos 5 minutos más y apagamos.

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