Salsa Carusso

Ingredientes:
500 ml de leche
240 ml de crema ácida
100 gr de champiñones
150 gr de tocino
100 gr de mantequilla
15 gr de fécula de maíz
15 gr de consomé de pollo
Sal y Pimienta.

Modo de preparación:

Cortar el tocino y los cahmpiñones en cubos muy pequeños.
En una olla ponemos a fundir la mantequilla y cuando este liquida, agregamos el tocino y dejamos que se fría perfectamente.
Agregar los champiñones y dejar que queden eprfectamente bien cocidos.
Agregamos la crema y la leche y dejamos que la salsa empiece a espesar.
Hidratamos la fécula de maíz y agregamos a la crema, cuando empiece a hervir ponemos la sal, la pimenta y el consomé de pollo.

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