Salsa Criolla

Ingredientes:
3 Jitomates guaje
1 cebolla
1 diente de echalote
60 ml de vinagre
Aceite
Sal y pimienta.

Modo de preparación:
Poner a hervir todos los jitomates y la cebolla.
Moler todos las verdras junto con el echalote y el vinagre, moler perfectamente.
Poner a calentar el aceite y agregar la salsa molida, dejar que saque el primer hervor y agrager la sal y la pimienta.

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