Salsa Parisien

Ingredientes:
250 ml de leche entera
250 ml de crema para batir
150 gr de jamón de pierna de cerdo de corte grueso
100 gr de cebolla
15 gr de mantequilla
15 gr de harina de trigo
1 rama de romero
Sal

Modo de preparación:
Poner a derretir la mantequilla y cuando este fundida agregamos la harina y la leche, mezclamos hasta que este todo perfectamente bien mezclado.
Agregamos la cebolla y dejamos hervir.
Cortamos el jamón en cuadros al gusto.
Agregamos el jamón a la salsa y el romero.
Sazonamos con sal y dejamos hervir por 5 minutos.

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