Pastelillos dulces de membrillo

Ingredientes:
300 gr de harina de trigo
100 gr de mantequilla
150 gr de dulce de membrillo
200 gr de azúcar
4 gr de sal
Aceite para freir.

Modo de preparación:
Formar una masa con la harina, con 70 gr de mantequilla, la sal y leche necesaria.
Sabremos que la masa esta lista cuando se logre separar sola de la batidora.
Estirar la masa hasta que se obtenga 1 cm. de grosor.
Untarla con mantequilla y doblar, dejar reposar 20 minutos.
Estirarla de nuevo hasta obtener 3 mm de grosor.
Cortar cuadrados de 6 cm por 6 cm.
Cortar en cuadro el dulce y repartirlos en los cuadros.
Cerrar los cuadros y freirlos hasta que queden perfectamente dorados.
Espolvorear con azúcar

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