Flautas de Rúan

Ingredientes:
250 gr de masa hojaldre
100 gr de huevo
4 macarrones
60 gr de azúcar
20 gr de almendras molidas
Azúcar glass

Modo de preparación:
Extender la masa con ayuda de un rodillo en una mesa previamente enharinada, y extender hasta que se obtenga 2 mm.
Con ayuda de un molde redondo de 10 cm, cortar ka masa.
Desmoronar los macarrones y agregar a los huevos, y batir hasta obtener una mezcla espumosa.
Agregar las alemdras molidas a los huevos, hasta obtener una mezcla homogenea.
Poner esta mezcla dentro del circulo y meter al refrigerador por media hora.
Cerrar los circulos y barnizar con un poco de huevo, poner mantequilla en una charola para hornear.
Espolvorear con azúcar glass.
Colocar las flautas y hornear 20 minutos a 180° o hasta que este dorada la masa.

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