Crema dulce de requesón

Ingredientes:
200 gr de requesón sin sal
60 ml de agua
60 gr de azúcar
7 gr de grenetina
2 yemas
250 ml de crema para batir.

Modo de preparación:
Poner a hervir el agua junto con el azúcar, para formar un almibar.
Vertir el almibar a las yemas de huevo y batir rápidamente hasta que el almibar se haya enfriado un poco.
Hidratar la grenetina y agregarla a las yemas.
Subir la crema y agregar a las yemas y el queso, y dejar hasta que todo este perfectamente integrado.

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