Azúcar cocido

Ingredientes:
300 gr de azúcar
100 gr de glucosa
10 ml de agua

Modo de preparación:
Poner a fuego lento el agua y agregar el azúcar, cuando esta se disuelva subir el fuego y agregar el azúcar.
Dejarlo enfriar antes de utilizarse.

Un comentario sobre “Azúcar cocido

  1. Hola. Quiero daros un truco para hacer cremosa una salsa de carne, pollo o peasdco que es mas ligera que usar la nata de cocinar. He vivido en la India, en Tailandia y sSngapur. Alled se utiliza muchisimo y da un sabor increible a las salsas. En ves de utilizar la nata cuando la salsa este que le falte un minuto, echarle dos cucharadas soperas de yogur natural que este9 batido y sin azucar. queda cremoso como con la nata . Probarlo os encantare1.

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