Budín de café

Ingredientes:
500ml de leche
20 gr de harina de trigo
4 yemas
30 gr de azúcar
5 gr de café
5 gr de cacao.
10 ml de licor de café soluble

Modo de preparación:
Hervir la leche y agregar el café y el licor, dejar a fuego bajo.
Batir las yemas junto con el azúcar hasta obtener espuma.
Incorporar la harina y el cacao a las yemas y batir hasta que este espeso.
Agregar la mezcla anterior a la leche. Mezclar por 15 minutos.
Llevar al refriegrador.

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