Peras a la crema

Ingredientes:
5 peras medianas
3 yemas
390 ml de leche condenzada
250 ml de crema de leche
20 gr de maizena
100 gr de mantequilla
150 ml de chocolate liquido.

Modo de preparación:
En un recipiente colocar las yemas junto con la leche condensada y mezclar.
Llevar a fuego sin dejar de batir, agregar la crema al fuego.
Hidratar la fécula y agregar a la crema hasta que este espesa.
Partir las peras en gajos y ponerlas a cocer en agua con un poco de azúcar..
Servir las peras y bañarlas en la salsa de crema y dejar enfriar durante 5 horas.
Decorar con el chocolate liquido.

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