Dulce de Noogat

Ingredientes:
50 gr de nueces
50 gr de almendras peladas
150 gr. de azúcar
100 ml de crema para batir
500 gr de chocolate rallado.

Modo de preparación:
Tostar las nueces junto con las alemndras hasta que esten duras, pasar por el procesador hasta que las frutos secos tengan una textura de harina.
Agregar el azúcar y poner en un sartén para caramelizar.
Cuando se empiece a caramelizar agregar la leche y mover rapidamente.
Extender en una charola previamente engrasada y dejar enfriar.
Deshacer el choclate en baño maría y dejar enfriar un poco.
Bañar cada noggat en chocolate.
Enfriar.

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