Puré de manzana

Ingredientes:
1 Kg de manzanas amarillas
100 ml de vino blanco
3 gr ralladura de limón
150 gr de azúcar
50 gr de fécula de maíz
50 gr de mantequilla

Modo de preparación:
Pelar las manzanas y cortarlas en gajos.
Poner a calentar el vino tinto con el azúcar, cuando empiece a hervir, agregar las manzanas y dejar hasta que esten suaves.
Hacer un puré con las manzanas cocidas.
Hidratar la fécula de maíz y agregar al puré, agregar la mantequilla y seguir moviendo.
Vaciar en recipientes individuales y refirgerar.

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