Brazo Gitano de chocolate

Ingredientes:
250 gr huevo
30 gr de harina
30 gr de azúcar
15 gr de mantequilla
150 gr de chocolate oscuro rallado
Azucar glass.

Modo de preparación:
Derretir en baño maría el chocolate.
Pre Calentar el horno a 180°.
Separar las claras de las yemas.
Subir las claras a punto de nieve.
Mezclar las yemas con el azúcar y la harina hasta que se forme una especie de crema.
Añadir las claras ya subidas.
Engrasar un molde y horneamos por 5 minutos.
Ponemos el chocolate y enrrollamos.
Espolvorear con azúcar glass suficiente.

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