Capricho de limón

Ingredientes:
150 ml de leche entera
250 gr queso mascarpone
100 ml de jugo de limón
200 gr de azúcar
15 gr de grenetina
5 gotas de colorante amarillo

Modo de preparación:
Poner a calentar la leche junto con el queso mascarpone, el azúcar y lel colorante amarillo.
Cuando suelte el primer hervor agregar el jugo de limón.
Poner a hidratar la grenetina y agregar a la leche junto con el colorante, seguir mezclando duarnte 10 minutos más.
Vertir en moldes individuales y dejar reposar en el refrigerador por 3 horas.

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