Bizcocho de horchata

Ingredientes:
220 grs de harina
200 gramos de jarabe Horchata
180 gramos de azúcar
200 gr de huevo
50 grs de almendras fileteadas
50 grs de mantequilla
20 gr de levadura.

Modo de preparación:
Separar las yemas de las claras de los huevos. Montar las claras y cuando empiecen a subir le
volumén poner la mitad del azúcar.
Por separado poner a batir el harina,la levadura, el azúcar, la mantequilla, el jarabe de horchata , la almendra molida y las yemas, mezclar hasta que se forme una masa.
Agregar las yemas ya en punto de nieve.
Enharinay y engrasar un molde, vertir la mezcla en en budín y hornear por media hora a 180°, con cuidado de que no se queme.

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