Bavaresa de fresa

Ingredientes:
100 ml de crema para batir
125 ml leche
250 gr fresas limpias y desinfectadas
150 gr de azúcar
15 gr de grenetina
100 gr de chocolate rallado

Modo de preparación:
Poner a calentar la leche junto con la crema y el azúcar.
Reservar unas fresas para decorar, moler el resto hasta formar un puré.
Hidratar la grenetina y agregarla a la leche junto con el puré de fresa.
Mover hasta que suelte el primer hervor.
Servir en copas inidviduales y refrigerar.
A la hora de servir decorar con una fresa y con ralladura de chocolate

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