Aflanado de manzana

Ingredientes:
4 manzanas rojas
700 ml de leche
50 gr de harina
150 gr de huevo
30 gramos de mantequilla
3 ml de vainilla
3 ml de jugo de limón

Modo de preparación:
Pelar y cortar las manzanas en rodajas muy finas, rociar las rodajas con el limón para que no se hagan negras.
Engrasar el molde con un poco de mantequilla y azúcar.
Batir los huevos junto con el resto del azúcar,la vainilla, la harina y la leche.
Poner en el fondo de la flanera las manzanas bien acomodadas, poner la mezcla en el fondo del molde y tapar perfectamente. Hornear durante 25 minutos a 180°.
Sacar y dejar enfriar.

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