Pasta de fresas

Ingredientes:
500 gr de fresas limpias y desinfectadas
20 gr de grenetina
1 kg de azúcar para confitura ( de venta en el supermercado)

Modo de preparación:
Hacer un puré con las fresas, se hace poniendo las fresas en el procesador de alimentos o bien en la licuadora, reservar.
Se necesita la cantidad exacta de azúcar, es decir si salio más pulpa se debe agregar esa cantidad de azúcar.
En una olla de teflón, poner la pulpa de la fresa y la mitad del azúcar, la siguiente mitad de azúcar se pondra cuando la pulpa de fresa empiece a soltar el primer hervor.
Hidratar la grenteina y agregar a la pulpa y poner sobre una charola, se debe dejar enfriar, se puede espolvorear con azúcar si se gusta. Partir en triangulos y servir como postre.

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